Mexicanske Tacos + Tomatsalsa med chili og koriander

Macicanske Taco

Ingredienser

• 24 stk. små tacopandekager

• 1 kg. Hakket oksekød

• Lidt olivenolie til at stege i

• 1 stort løg - fintsnittet

• 2 fed hvidløg

• 2 poser taco-krydderi (vand tilføjes efter posens vejledning)

• Lidt salt og friskkværnet peber til at smagte til med

Tomatsalsa med chili og koriander – mexicansk salsa

• 200 g. tomater (vælg nogen, der smager af noget)

• ½ tsk salt

• 1 rødløg

• ½ frisk rød chili

• 1 fed hvidløg

• 10 stilke friske koriander finthakket

• 1 lime (saften heraf)

• 2 spsk. olivenolie

• Hvidløgsdressing

• 3 dl creme fraiche

• 1-2 fed hvidløg, fint revet

• 2-3 spsk. frisk purløg, finthakket

• 1 spsk. citronsaft

• Salt og friskkværnet peber

Guacamole

• 4 modne avocadoer

• 1 fed knust hvidløg

• ½ håndfuld bredbladet persille

• ½ limesaft heraf

• 4 stk. cherrytomater

• Lidt salt og friskkværnet peber til at smagte til med

Masser af ost!

Friske koriander til pynt og masser af smag!